とにかく海老が好き、なのに。富寿し膳でホテルの寿司屋お一人様デビューしたらこうなった。

お題「好きな寿司ネタトップ5」

ずっと遠征記録を書きたくて。
これだけでも早めに！　と思ってるネタがお題と絡めてあげられそうなので
「好きな寿司ネタトップ５」を枕に仕上げます。タタンタン（小拍子）　*1

ランキングを始める前に、思いつくままに好きなネタをあげてくと。
穴子でしょ、イカ、タコ、白身（鯛、平目）、鮪、海老（蒸し、生）、雲丹、サーモン
お手軽回転寿司ならナスのお漬物とかコーンマヨとかもおかわりするレベルで好き。

新潟のお寿司の話を書きたいので
ここでは「ちょっとええお寿司屋さん」で食べられるネタに限定で行きますか。
第５位から

５位　穴子
　あのタレを煮詰める香りに勝てる気がしない。やらこい身とタレ、ベストカップル賞あげたい

４位　雲丹
　お店によって差が大きいので、いっぺん美味いのを経験すると好きになっちゃう（個人の体験談です）
　クリームのようなバターのような甘み、ええお寿司屋さんならでは

３位　ネギトロ
　東京で初めて（ええやつ）食べたかも。海苔、ネギ、トロ、シャリのバランスが神。そりゃマグロが美味けりゃねぇ

２位　ぼたん海老
　生海老。甘い。うまい。とろける。お高いとこ連れてってもらってハマった。
（北海道なら回転寿司でもアリ。そもそもレベル高いし）

第１位　中トロ
　新潟遠征でランクが上がりました。やっぱ中トロでしょ、って言うてはる意味がわかった気がする。
脂とのバランス大事

ここから新潟遠征で行った富寿し膳さんの話。4/15のこと。

WESTちゃん全国ツアー日程発表。
オタ友さんと申し込みについて話し合い、新潟前泊のホテルを検索するも日航が取れなくて（オタ達の行動力すごい。出遅れた）
じゃあまだ泊まったことないオークラにしようとネット予約。
朱鷺メッセまで徒歩圏内だし。

とか思ってたけど、繁華街から外れたちょっと謎の立地で、これは館内のレストランで夕食とった方がいいなと考えた。
新潟来たんだからうまい米と魚と酒。寿司がいい！
（口コミ確認して電話予約するくだりは割愛）
朝食バイキング食べない分の予算をまわせるし。*2

www.okura-niigata.co.jp
www.tomizushi.com

お店は早めの時間帯もあってか空いてて、カウンターのわたしと、テーブル席の熟年ご夫婦のみ。
おかげでゆったりと板さんとお話ししたりできました。

オーダーしたのはセットメニューの「富御膳」
宿泊者なら4,900円が4,300円とちょっとお得。
お好みにぎりのむしえび換算で二貫分ね。

空きっ腹で日本酒といきたくなかったので、握り以外にもいろいろついてる御膳はぴったりで。

お刺身三点盛り、天ぷら盛り合わせ、小鉢をアテに地酒飲み比べセット（好きな３種選べます）で自分なりのペアリングを試行錯誤。楽しい。
小鉢は郷土料理ののっぺだったかな。

苦手な魚があることを事前に相談しておいたので、板さんが癖少なめのチョイスにしてくださって
赤めばる、ほうぼう、すみイカ、生蛸、中トロ、海老…あと二貫メモとり忘れ。
海老が生の美味しいやつだったけど、個人的に好きなむしえびを恥じらいつつ追加。
（板さんはむしえびも美味しいと温かい同意コメントを。優しい〜）

他、茶碗蒸しとお椀、さらにデザート。抹茶のえーと、なんだっけ？